PORTAKALLI BEYAZ ÇİKOLATA SOSLU KEK

YANINDA DA MİS GİBİ BİR FİNCAN YEŞİL ÇAY

 BEŞ ÇAYININ YANINDA ÇOK GÜZEL GİDİYOR ...

Kek için malzemeler:

3 subardağı un
4 yumurta
1.5 sb tozşeker
1 paket margarin
1 sb süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Portakallı şurub için malzemeler:

1 portakal kabuğu rendesi
1 portakal suyu
1 limon suyu
1 çay bardağı tozşeker

HAZIRLANIŞI:
Margarini ve tozşekeri iyice çırptıktan sonra teker teker yumurtaları ilave edelim. 2-3 dakika çırptıktan sonra süt'ü, vanilyayı ve portakal kabuğu rendesini ilave edelim. Un'u ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra biraz daha çırpalım ve bir kek kalıbına dökelim.
160 derecede 45-50 dk pişirelim.

Piştikten sonra 5 dakika sıcağının geçmesini bekleyelim ve hazırladığımız portakal şurubunu üzerine dökelim.

Üzeri için asıl tarifte krema ile birlikte pişirilmiş beyaz çikolata vardı, fakat evde beyaz çikolata sosu vardı bende onu kullandım. Lezzetinden bişey eksiltmedi diyebilirim. Yoğun portakal tadını sevenler için ideal bir kek.

Afiyet olsun...

Limonlu kek

40. P.D.Ç.S. Etkinliği için hazırladığım limonlu kek. Umarım beğenirsiniz. Beni davet eden arkadaşım www.missgibi.blogcu.com 'a çok teşekkür ediyorum.


Malzemeler:

• 4 yumurta
• 2 sb 2 parmak eksik tozşeker
• 1 sb süt
• 1/2 pk margarin
• 1/2 sb sıvıyağ
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 limonun suyu
• 1 vanilya
• 1 k.tozu
• 3.5 sb un

limon sosu için:

• 1 limon suyu
• 1 silme yk.nişasta
• 2 yk. şeker
• 1/2 sb su

Hazırlanışı:

Bütün malzemler oda ısısında olmak zorunda.

Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kabın içerisine eleyelim. Ben 2-3 kez eliyorum. Unun havalanması çok önemli.

Yumurtaları ve tozşekeri bembeyaz ve hacminin 2 katı olana kadar en yüksek devirde çırpalım. Bu çırpma işlemini uzun tutmaya korkmayın. Un karışımı hariç tüm malzemeleri sırasıyla yumurtalara ilave edin ve biraz daha çırpın. Bu esnada mikserin devrini biraz düşürelim. En son Un karışımını da ilave edip biraz daha çırpalım. Mikserin izleri hamurun içinde belli oluyorsa un yeterli demektir.

150-180 derecede, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dk pişirelim.

Üzerine de pudraşekeri döküp afiyetle yiyelim. Arzuya göre üzerine limonlu sos da yapabilirsiniz. Herzaman üzerine limon sosu dökerim fakat bugün aceleden pudraşekeri serptim.

Afiyet olsun.

Fındıklı ve hindistan cevizli kek

Dün akşam canımız tatlı istedi. Bende kalktım bir kek yaptım. Fakat pişermişmez tabiki kekin yarısı gitti. Aslında ben kekin biraz beklemişini severim. Ağzı kapalı bir kabın içerisinde kalınca daha güzel bir aroması oluyor kekin. Fakat dün akşam dayanamadık çocuklarla hemen tükettik. Tesadüf arkadaş da geldi üzerine. Apartmanda kek kokusunu takip ettiğini söyledi. Bir evin içerisinden kek kokusunun gelmesinin çok güzel birşey olduğunu söyledi. Biraz düşününce aslında öyle, değilmi. Bana da hep sıcak bir yuva havası vermiştir. Allah hiçkimsenin mutfağından sıcak kek kokularını eksik etmesin diyelim ozaman ve tarife geçelim.


Malzemeler:
4 yumurta
1,5 subardağı tozşeker
1 vanilya
1/2 paket margarin
1/2 subardağı sıvıyağ
1 sb süt
1 sb kuru üzüm(biraz suyun içerisinde beklerse yumşacık oluyor)
1 sb toz fındık (iri kıyılmışda olabilir)
1 kabartma tozu
aldığı kadar un (yaklaşık 3 sb)
üzerine de bol hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Aslında daha önce verdiğim kek ile aynı yöntemi uyguladım bunda da. Sadece içine ilave ettiğim malzemeler farklı. Yumurtaları şeker ile beraber iyice (uzun uzun)çırptıktan sonra sırasıyla diğer malzemeleri ilave ediyoruz.
Kabartma tozunu ve unu ayrı bir kabın içerisine eliyoruz ve kek karışımına ilave ediyoruz. Kek karışımını kalıbımızın içerisine döktükten sonra üzerine bol miktarda hindistan cevizi ilave ediyoruz. Hatta birazını kaşıkla içine yedirdim ben. Sonra biraz daha döktüm üzerine. Önceden ısıtılmış fırında orta ısıda (turbolu fırınlarda 150-180 arası) pişiriyoruz. Keki fırının ortasına yerleştiriyoruz.

Kuru üzümü yumşak olsunlar diye önceden ıslatıp suyunu süzdüm. Fındıkları da ilave edip üzerlerine biraz un serpiştirdim. Böylece üzümler ve fındıklar kekin dibine çökmüyor. Ortasında kalıyor.

Daha önce de dediğim gibi kekin biraz beklemişi güzel. Vaktiniz var ise biraz önceden yapıp ağzı kapalı bir kabın içerisinde bekletin biraz. Harika bir aroması oluyor kekin.


Afiyet olsun

Vanilya soslu kek

(Eski blogdan alıntı)

Hollanda'dan babamın geldiğini daha önce söylemiştim. Herzaman bir arada olmadığımız için bende onu güzelce ağırlamak istiyorum tabii. Dün akşam vanilya soslu kek yaptım. Bunun da tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

Kek için malzemeler:
4 yumurta
1,5 subardağı tozşeker
1 vanilya
1/2 paket margarin
1/2 subardağı sıvıyağ
1 sb süt
1 kabartma tozu
aldığı kadar un (yaklaşık 3 sb)

Vanilya sosu için malzemeler:

- 2 pk vanilya

- 1.5 sb süt

- 1 yk mısır nişastası

- 1 çb şeker

- 1 yumurtanın sarısı

- çok az su (1 yemek kaşığı kadar)

Süt'ü ve şekeri, vanilya'yı tavaya koy ve kaynamaya bırak. Bir yandan da yumurtayı ve nişastayı bir kasede karıştır. Çok az soğuk su ilave edelim. Cıvık olması ve topaklanmaması için. Süt kaynayınca çok hızlı çırparak yumurtayı süt karışımına ilave et. Çok hızlı çırparak ilave etmek çok önemli. Süt köpük köpük olmalı çırparken. Karıştırdıktan sonra bi taşım kaynaması yeterli. Altını kapatıp biraz soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.