Sadrazam Lokumu

Allahım allahım, yeme de yanında yat sözünü bunun için söylemişler galiba. Betül ablamdan aldığım bir tarif.

Dışı beyaz kek, içi de beyaz bir kremayla damla çikolata üzeri ise çikolata soslu lokumlar. Arzuya göre keki kakaolu da olabilir. Krema ve iç malzemesi de arzuya göre değiştirilir.

Bildiğimiz sadrazam lokumundan biraz farklı bir tarifi var. Bu pastayı sipariş olarak da yaptığım için hemen tarifini veremiyeceğim. Daha sonra yayınlayacağım inşallah.

Tadının da görüntüsü kadar güzel olduğundan emin olabilirsiniz.

Süsleme için üzerine biraz hindistan cevizi, yenilebilir mor simler ve bir yenilebilir inci koyduk.

Pastayı akşam hazırladıktan sonra hemen fotoğraflarını çekmiştim fakat onları beğenmediğim için ayırdığım bu tabağın fotoğrafını da sabahleyin çektim. Bu arada (sabaha kadar) inciler erimiş üzerinde. Yani bu da bir ders oldu. Demekki ne yapmıyormuşuz???? İncileri akşamdan koymuyormuşuz!!!! Tesadüf eseri bir şey daha öğrenmiş oldum. Açıkçası eridiklerini bilmiyordum.

Sadrazam lokumu

HAMURU İÇİN

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

1 su bardagı un + 2 yemek kaşığı un

KREMASI İÇİN

2.5 su bardağı süt

2.5 yemek kaşığı un

Yarım su bardağı şeker

1 paket vanilya

2 muz

ÜZERİ İÇİN:

Süt

Hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Yumurtalarla şekeri 5-6 dakika çırpalım. Ardından kabartma tozu ve unu eleyerek koyalım ve tahta kaşıkla sönmeden karıştıralım. Tepsiye yağlı kağıt serelim ve bir püf noktası vereyim. Bu yapısıyor. Ben az da yağlı kağıdın üstüne yag sürdüm ve harcı üstüne döktüm. 170 derecede 10-15 dakika kadar pişirelim. Pişince hemen rulo yapıp nemli bezle saralım. Sarması daha kolay olsun. kremayı hazırlayalım. Sütü, unu, şekeri, vanilyayı koyup pişirelim. Rulomuzu acıp önce ortadan ikiye bölüp sonra enlemesine de 4'e bölecez.Yani toplam 10 tane küçük parçamız olacak. Onun üstüne önce muhallebimizi sonra da ince kesilmiş muzumuzu koyup sararak rulo yapalım. Sardığımız sadrazam lokumlarımızı önce süte sonra da hindistan cevizine bulayalım. Arzuya göre süte batırdıktan sonra üzerine kakao da serpebilirsiniz veya annemin yaptığı gibi üzerinden çikolata sosu gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun....